レシピ詳細

オーブンを200°Cに予熱します。にんにくを皮をむき、細かくおろします。大きなボウルににんにく、油、ハーブミックスを混ぜます。鶏肉用に少しだけハーブオイルを残しておきます。さつまいもを太いチップ状に切り、玉ねぎは皮をむき、薄いくし形に切ります。大きなボウルにさつまいもと玉ねぎをハーブオイルと合わせ、よく混ぜてからエナメル加工されたGNコンテナに移します。
残ったハーブオイルを鶏肉に塗り、さつまいもと玉ねぎの上に置きます。オーブンで30分焼くか、完全に火が通るまで焼きます。焼き中間にトレイを軽く振って、さつまいもがローストトレイにくっつかないようにします。鶏肉は、太ももの最も厚い部分に串を刺したときにジュースが透明に流れ出ると、火が通った証拠です。
トレイをオーブンから取り出します。鶏肉が柔らかくなるまで10分間休ませます。
その間に、ヨーグルトとホットソースを混ぜます。鶏肉と野菜をヨーグルトをのせて提供します。