レシピ詳細

エビを準備します。

もし皮を剥いていない場合は、尾を残して殻を取り除きます。余分な湿気を取るために、キッチンペーパーで乾燥させます。

ボウルに卵を混ぜます。

別のボウルに、コーンスターチ、細かくしたココナッツ、塩、パプリカを混ぜます。

各エビを卵に浸し、次にココナッツの混合物に転がし、しっかりとコーティングされているように軽く押します。

準備した天板にエビを並べ、少し間隔を空けます。

エビがきつね色になり、ココナッツが香ばしくなるまで、オーブンで焼きます。

ヒント：色ムラを防ぐために、焼き半ばでエビを裏返します。