レシピ詳細

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この定番のステーキ＆エールパイは、ボリュームたっぷりで心温まる一品。どんなシーンにもぴったりです。まずは、濃厚なエールグレービーで煮込んだ柔らかい牛肉を、サクサクのパイ生地で包みます。マッシュポテトと野菜を添えれば、満足のいく一品に仕上がります！

牛肉に塩、コショウ、菜種油で下味をつけます。よく混ぜ合わせ、GNトレイに牛肉を入れます。210度のオーブンで約15分、またはきつね色になるまで焼きます。

焼き色がついたら、さいの目に切った玉ねぎ、マッシュルーム、スライスしたニンニクを加え、オーブンで5分焼きます。

トマトピューレ大さじ2杯、エールまたはスタウト568mlを加え、よく混ぜます。水とタイム4枝を牛肉全体に行き渡るまで注ぎます。

天板またはアルミホイルをオーブンにのせ、175度で最大3時間、または牛肉が柔らかくなるまで焼きます。

焼き上がったら、とろみ付け剤（グレービーパウダー）を加えて急速冷凍します。

パイ作りを始めましょう。