レシピ詳細

Name: 豚バラ肉を若いジャックフルーツと煮込む
Yield: 10
Cuisine: 東南アジア
Ingredients: 1.0000 kg; 800.0000 g; 50.0000 g; 30.0000 g; 100.0000 ml; 30.0000 g; 10.0000 g; 5.0000 g; 30.0000 ml; 20.0000 g

豚肉豚バラ肉を若いジャックフルーツと煮込む

10. 5. 2025

著者: Myat Ko ko

食品カテゴリー: 豚肉

料理: 東南アジア

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プログラムの手順

予熱:
190 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

組み合わせ

50 %

時間

00:30 時:分

190 °C

100 %

材料 - 分量 - 10

名前	価値	単位
豚バラ肉	1	kg
若いジャックフルーツ	800	g
みじん切りにしたエシャロット	50	g
ニンニクのみじん切り	30	g
魚醤	100	ml
黒砂糖	30	g
唐辛子をスライスする	10	g
ブラックペッパー	5	g
油	30	ml
ネギ	20	g

栄養とアレルゲン

アレルゲン:
ミネラル: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
ビタミン: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

1食分の栄養価	価値
エネルギー	616 kJ
炭水化物	23.7 g
肥満	53.5 g
タンパク質	10.8 g
水	108.3 g

方向

豚バラ肉を洗い、水を切り、塊に切り、黒胡椒、魚醤、ブラウンシュガー、油でマリネし、15分置きます。
若いジャックフルーツを洗い、四等分に切り、8分間蒸します。
豚肉をエシャロット、ニンニクでマリネし、香りが出るまで焼き、若いジャックフルーツと水を加え、煮込みます。
煮込んだら、ネギとスライスしたチリで飾ります。

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