レシピ詳細

魚 ブラックペッパーとココナッツジュースでスネークヘッドフィッシュにグレーズをかける

4. 5. 2025

著者: Myat Ko ko

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食品カテゴリー: 魚

料理: 東南アジア

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プログラムの手順

  • 予熱:
  • 190 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

1
組み合わせ
30 %
time icon 時間
time icon 00:20 時:分
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

材料

名前 価値 単位
スネークヘッドフィッシュ 1.5 kg
ニンニクのみじん切り 30 g
砂糖 20 g
ココナッツジュース 500 ml
魚醤 50 ml
ブラックペッパー 10 g
赤唐辛子スライス 10 g

栄養とアレルゲン

アレルゲン:
ミネラル: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
ビタミン: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

1食分の栄養価 価値
エネルギー 172.9 kJ
炭水化物 3.7 g
肥満 6.8 g
タンパク質 30.3 g
水 115.3 g

作り方

魚を魚醤、砂糖、みじん切りのニンニクでマリネし、30分間冷蔵する。
魚をビジョンパンに置き、5分間焼く。ココナッツジュースを加えて15分間煮る。
完成する前にスライスした赤唐辛子を加える。
調理が終了したら、ブラックペッパーを振りかける。

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ビジョン_パン

ビジョン_パン