レシピ詳細

Name: 魚醤の鶏手羽先の炒め物（ベトナム風）
Yield: 10
Cuisine: 東南アジア
Ingredients: 1.0000 kg; 50.0000 g; 50.0000 g; 20.0000 g; 20.0000 g; 60.0000 ml; 30.0000 g; 40.0000 ml; 10.0000 g; 50.0000 g

家禽魚醤の鶏手羽先の炒め物（ベトナム風）

4. 5. 2025

著者: Myat Ko ko

食品カテゴリー: 家禽

料理: 東南アジア

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プログラムの手順

予熱:
190 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

組み合わせ

40 %

時間

00:15 時:分

180 °C

100 %

材料 - 分量 - 10

名前	価値	単位
手羽先	1	kg
エシャロットペースト	50	g
ニンニクペースト	50	g
みじん切りにしたエシャロット	20	g
ニンニクのみじん切り	20	g
魚醤	60	ml
砂糖	30	g
スイートチリソース	40	ml
ブラックペッパー	10	g
ネギ	50	g

栄養とアレルゲン

アレルゲン:
ミネラル: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
ビタミン: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

1食分の栄養価	価値
エネルギー	232.5 kJ
炭水化物	7.4 g
肥満	14.1 g
タンパク質	19.7 g
水	14.9 g

方向

鶏手羽先をエシャロットペースト、ニンニクペースト、魚醤、砂糖でマリネする。
鶏手羽先を約10分間焼き、ミンチにしたエシャロット、ニンニク、スイートチリソース、少量の水を加え、5分間煮込む。
準備ができたら、鶏手羽先とネギを混ぜ合わせ、黒胡椒をふりかける。

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