レシピ詳細

ラードでステーキと玉ねぎを炒め、次に薄力粉を加えて混ぜます。次にギネス、ストック、トマトピューレを加え、よく混ぜます。それからローリエとマッシュルームを加えてよく混ぜます。
オーブンに入れて一晩焼きます。
焼き上がったら冷やすために冷蔵庫に入れます。
スエット生地を作り、生地でプディングボウルを型取りします。
冷やした牛肉の混ぜ物をボウルに詰め、その上に生地を型取りし、発酵のために生地が膨らむスペースを確保します。
その後、ボウルをオーブンに入れ、スチームで約2時間半から3時間加熱します。
準備が整ったら、ひっくり返して8等分に切り、マッシュポテトと野菜と一緒に提供します。