レシピ詳細

卵白をボウルに入れ、まず低速で泡立ててから、徐々に速度を上げながら泡立てます。しっかりした角が立つまで泡立て、最後に砂糖を少しずつ加えます。コーンスターチを酢と混ぜ、メレンゲに加えます。
天板にクッキングシートを敷き、メレンゲを希望のサイズに広げます。中央にくぼみを作ります。私たちの高級コンベクションオーブンに入れ、上記のプログラムで焼きます。冷やした後、生クリームを泡立ててパブロバに塗り、切ったイチゴで飾り付けて提供します。