レシピ詳細

家禽 スモークチキンウィング

24. 5. 2024

著者: Phil Smith

会社: Retigo

食品カテゴリー: 家禽

料理: 英語

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プログラムの手順

  • 予熱:
  • 150 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

Switch on the smoker - set to low

1
熱風
100 %
time icon 時間
time icon 00:20 時:分
probe icon 120 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Switch off the smoker

2
熱風
10 %
time icon 時間
time icon 00:30 時:分
probe icon 120 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 
3
組み合わせ
70 %
time icon 時間
time icon 00:30 時:分
probe icon 120 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Cover the wings with BBQ sauce and continue to cook

4
組み合わせ
90 %
time icon 時間
time icon 00:20 時:分
probe icon 130 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

材料 - 分量 - 0

名前 価値 単位
手羽先 30 個
こする 20 g
バーベキューソース 500 ml

方向

これは長時間、低温でじっくりと調理するので、時間を気にしないでください。

ウィングにお好みのフレーバーの rub をまぶし、スモーカーを最初に入れて LOW スモークに設定します。

ウィングをビジョンフリットG/Nトレイに置き、その後、オーブンの底にステンレス製のトレイを置きます。

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