レシピ詳細

Name: フォカッチャ
Yield: 10
Cuisine: イタリアの
Ingredients: 960.0000 g; 60.0000 g; 50.0000 g; 480.0000 g; 21.0000 g; 20.0000 g; 200.0000 g; 100.0000 g; 20.0000 g

おかずフォカッチャ

9. 4. 2024

著者: Bartłomiej Kubica

会社: RM Gastro Polska Sp. z o.o.

食品カテゴリー: おかず

料理: イタリアの

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プログラムの手順

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Włóż Ciasto do pieca

熱風

100 %

時間

00:20 時:分

190 °C

100 %

材料 - 分量 - 10

名前	価値	単位
普通の小麦粉	960	g
塩	60	g
オリーブオイル	50	g
水	480	g
インスタント酵母	21	g
砂糖	20	g
チェリートマト	200	g
オリーブ	100	g
新鮮なローズマリー	20	g

栄養とアレルゲン

アレルゲン: 1
ミネラル: Ca, Fe, K, Mg
ビタミン: A, D, E, K

1食分の栄養価	価値
エネルギー	519.1 kJ
炭水化物	73.8 g
肥満	9.6 g
タンパク質	11.9 g
水	0 g

方向

ビザ生地：
21 gのドライイースト
180 gの小麦粉
105 mlのぬるい水
3さじの砂糖
材料を混ぜ合わせ、発酵を始めるためにボウルに置いておきます。
生地：
ビザ生地 + 残りの材料を混ぜます。

生地をオリーブオイルを塗った65 mmの高さの型に流し込み、発酵させます／指でやさしくくぼみを作り、ミニトマト、オリーブ、ローズマリーを加えます。
190度で20分間、オーブンの扉を閉じて焼きます。