レシピ詳細

方向

1. コンベクションオーブンをホーロープレートと一緒に予熱し、エシャロットとニンニクを加えます。時々かき混ぜながら約5〜7分間炒めます。
2. みじん切りにしたキノコ、バター、タイムを加えます。
3. 時々混ぜながら10〜15分間焼きます。マッシュルームが調理されたら、すぐにトレイをコンベクションオーブンから取り出し、少し冷まします。次に、すべてを電動チョッパーに入れ、塩、コショウをします。
4. クリームチーズとレモン汁1個分を加えます。好みの粘稠度に刻んで、終わりの少し前にパセリのみじん切りを加えます。理想的には、パテを再密封可能なガラス容器またはプラスチックチューブに移し、冷蔵庫で数時間固めます。