レシピ詳細

家禽 焼き鳥の鶏肉盛り合わせ

12. 4. 2023

著者: Gary CHIU

会社: Retigo Asia

食品カテゴリー: 家禽

料理: 中国語

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プログラムの手順

  • 予熱:
  • 175 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

1
組み合わせ
50 %
time icon 時間
time icon 15:00 mm:ss
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

材料 - 分量 - 1

名前 価値 単位
骨なしチキン 280 g

てりやきソース レシピ・作り方

名前 価値 単位
しょうゆ 100 ml
酒 30 ml
みりん 60 ml
挽いた黒胡椒 2 g
塩 2 g
ハニー 10 g
ゴマ 2 g
おろしショウガ 5 g
RO水 120 g

栄養とアレルゲン

アレルゲン: 11
ミネラル: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ビタミン: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

1食分の栄養価 価値
エネルギー 469.8 kJ
炭水化物 18.6 g
肥満 26.5 g
タンパク質 37.1 g
水 0 g

方向

・ 焼き鳥の味付けについては塩を基準に調整2分
・ 第一段階の味付けには香味野菜を使用(不加糖)
・ 第二段階の味付けには生姜をたっぷり加える
・ 鶏肉盛り合わせはおすすめ焼き時間12分以上
・ 焼き上がったら、吸い取り紙を敷いた焼き皿に置き、焼き皿を予熱後蒸し焼き
・ 蒸し焼き時間は約5分取り出す際は均等に焼き上げられるよう注意

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