レシピ詳細

魚 焼整尾魚

10. 4. 2023

著者: Gary CHIU

会社: Retigo Asia

食品カテゴリー: 魚

料理: 中国語

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プログラムの手順

  • 予熱:
  • 250 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

1
熱風
60 %
probe icon コアプローブ温度
probe icon60 °C
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
熱風
10 %
probe icon コアプローブ温度
probe icon76 °C
probe icon 240 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

材料 - 分量 - 1

名前 価値 単位
シーバスの魚 1 個

方向

*七星鯨魚/馬頭魚/紅喉/黑喉
√ 第一階段
◇ 硬炉魚划魚背、劃花刀された、縮短烤飼の時間
◇ 預熱模式で米炊250°C 颢通90%

√ 第二階段
◇ 中心溫度になった時間に自動偵測
◇ 熱炒硬炉魚にシフン炒きできない

√ 第三階段
◇ 第三階段ふに超高溫に迀う、溫度提升30°C
◇ 持續高溫で溫度達到76 °C以上
◇ 高溫達到即屦皮にどわかない魚肉は漰となりない

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