レシピ詳細

方向

カリフラワーの頭をきれいにし、苦い茎を除いて小花に切ります。マジミックスまたはブレードを備えたその他の電動カッターを使用して、小花をクスクスのような食感になるまでブリッツします。 GNに広げ、途中1～2回かき混ぜながら約6分間蒸らします。その間、水気を切ったひよこ豆を油を塗ったベーキングトレイに置き、塩とその他の望ましいスパイスで味付けします.すべてのアプリコット、レーズンを細かくさいの目に切り、すべてのハーブをみじん切りにします。 「クスクス」が柔らかくアルデンテになったら、蒸気から取り出し、少し冷まします。オーブンを180℃の熱風で予熱し、ひよこ豆を入れてカリカリになるまで焼く。ひよこ豆によってはもう少し長くなる場合があります。カリフラワーのクスクスに下味を付け、他の材料をオリーブオイルと一緒に加えます。ひよこ豆の準備ができたら、少し冷ましてクスクスに混ぜます。ぬる燗または室温でお召し上がりください。