レシピ詳細

牛肉 一晩ローストビーフ（ロール）

25. 11. 2022

著者: Jaroslav Mikoška

会社: Retigo

食品カテゴリー: 牛肉

料理: チェコ語

PDFをダウンロード BRX をダウンロード

プログラムの手順

  • 予熱:
  • 220 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

1
熱風
0 %
time icon 時間
time icon 00:05 時:分
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
組み合わせ
70 %
probe icon コアプローブ温度
probe icon53 °C
probe icon 55 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 
3
組み合わせ
70 %
time icon 時間
probe icon 53 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

材料 - 分量 - 10

名前 価値 単位
ビーフロール 2 kg
塩 8 g
挽いた黒胡椒 2 g
植物油 20 g

栄養とアレルゲン

アレルゲン:
ミネラル: Cu, Mg, P
ビタミン: A, B6, C, D, E, K

1食分の栄養価 価値
エネルギー 238.6 kJ
炭水化物 0.1 g
肥満 6 g
タンパク質 44 g
水 0 g

方向

ビーフロールを洗って乾燥させ、塩、コショウをふり、油でこすり、グリルプレート上で予熱した対流式オーブンに置きます。肉のすべての面に焼き色を付けます。
次に、ステンレス鋼の焼き網に移し、その下に満底のガストロ容器を置き、上記のプログラムに従って焼きます。

推奨アクセサリー

vision_express_grill

vision_express_grill

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full

ステンレスワイヤー棚

ステンレスワイヤー棚