レシピ詳細

方向

1. コンベクションオーブンを160℃に予熱し、GNの中にベーキングペーパーを置きます。
2. ボウルに卵、ココア、ベーキングパウダーを混ぜた小麦粉、砂糖、塩ひとつまみを入れます。油を少しずつ加えながら混ぜて泡立て始めます。厚みのある生地が出来上がります。生地が混ざったら、生のすりおろしたビーツを加えます。
3. 生地をトレイに注ぎ、30 ～ 35 分間、または生地が膨らみ、触ると弾力があるまで焼きます。フロスティングを加える前にケーキを冷やす必要があります。
4. フロスティングの準備 - フロスティングが滑らかでつやつやになるまで、ボウルの中でクリームを入れたダークチョコレートを湯煎で溶かします。少しとろみがつくまで少し冷ましてください。次に、アイシングをケーキの上に均等に塗ります。
5. 飾り用のホワイトチョコレートも湯煎で溶かします。溶かしたものを絞り袋に入れて飾ります。