レシピ詳細

シュトレンコンフェクトは形成したり、抜き型で抜いたりする必要がないため、とても簡単です。この美味しいお菓子の大きな量はすぐにできあがります。
レーズン、ラム酒、レモンピールを混ぜ、少し温めてから、蓋をして一晩置いて、全てが浸透するようにします。
小麦粉、ベーキングパウダー、シナモン、砂糖をまず混ぜ、その後に卵、カッテージチーズ、バターを加えてよくこねます。その後、レーズン、レモンピール、ラム酒、そしてアーモンドを加え、生地が均一になるまでさらにこねます。
生地を約1-2cmの厚さに伸ばし、生地ヘラを使ってひし形のピースを切り取ります。これを穴の開いていない、コーティングされたベーキングシートに並べ、上記のように焼きます。
焼き時間はもちろんピースの大きさによります。
焼き上がったら、まだ熱いうちに液体バターで塗り、粉糖を振りかけます。