レシピ詳細

小麦粉をボウルに入れ、中央にくぼみを作ります。そこに水の一部を注ぎ、ドライイーストを砕いて加え、砂糖を加えます。生地に布をかぶせて、温かい場所で15分間置いておきます。
イーストが発泡したら、残りの水、バター、塩を加えます。弾力のある生地になるまでこね、蓋をして温かい場所で約1時間発酵させます。
発酵した生地を12等分し、それぞれをボール状に形成します。これを三角形に伸ばし、次にロールパンの形に巻きます。
各ロールパンを軽く曲げて、十分な間隔を空けて天板に並べます。
ロールパンに清潔な布をかけて、さらに15分間発酵させます。
焼く前に、ロールパンに水（または溶き卵）を塗り、 poppy seeds または caraway seeds を振りかけます。
指定されたプログラムで焼きます。