レシピ詳細

ペストリー フォカッチャ

22. 7. 2021

著者: Vlastimil Jaša

会社: Retigo

食品カテゴリー: ペストリー

料理: イタリアの

プログラムの手順

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

1
熱風
30 %
time icon 時間
time icon 00:12 時:分
probe icon 190 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

材料 - 分量 - 1

名前 価値 単位
普通の小麦粉 500 g
400 g
フレッシュイースト 21 g
海塩 12 g
オリーブオイル 50 g

栄養とアレルゲン

アレルゲン: 1
ミネラル: Ca, Fe, K, Mg
ビタミン: A, D, E, K

1食分の栄養価 価値
エネルギー 2191.9 kJ
炭水化物 365.4 g
肥満 55.9 g
タンパク質 55.4 g
0 g

方向

肉を混ぜるために温水と酵母を混ぜます。徐々に小麦粉を加えて滑らかな生地になるまで混ぜます。生地が膨らむように、肉を布で覆い、温かい場所に置きます。生地が膨らんだら、それから二つのボールを作り、手で二つの厚めの生地を形成します。できた生地にオリーブオイルをかけ、海塩を振りかけ、手で広げて押し付けて、オイルを塩と生地と混ぜます。

パンをGN Vision Bakeに置き、予熱したオーブンで上記のプログラムで焼きます。

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