レシピ詳細

豚肉 キムチ鍋（豚肉と野菜の鍋）

21. 7. 2021

著者: Jaroslav Mikoška

会社: Retigo

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食品カテゴリー: 豚肉

料理: 日本

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プログラムの手順

  • 予熱:
  • 115 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

1
組み合わせ
50 %
time icon 時間
time icon 00:30 時:分
probe icon 100 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the chives

2
組み合わせ
50 %
time icon 時間
time icon 00:20 時:分
probe icon 100 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

材料

名前 価値 単位
キムチ 200 g
骨なし豚ロース肉 600 g
パクチョイ 2 個
チャイブ 10 g
えのき茸 200 g
豆腐 200 g
もやしもやし 150 g
春雨麺 200 g
ニンニク 2 個
生姜 3 g
ゴマ 20 g
酒 20 ml
味噌 20 g
胡麻油 10 ml
鶏がらスープ 1.5 l

栄養とアレルゲン

アレルゲン: 11
ミネラル: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ビタミン: A, B, C, E, K, Kyselina listová

1食分の栄養価 価値
エネルギー 385 kJ
炭水化物 26.7 g
肥満 22.6 g
タンパク質 17.5 g
水 0 g

作り方

1. キムチをニンニク、ショウガ、少量のごま油と混ぜ、豚肉に擦り込みます。1〜2時間マリネします。
2. オーブンをコンビモードで100℃に設定します。
3. 中華鍋で豚肉を焼き、酒でデグレーズし、味噌ペーストとごまを加え、鶏のスープ、野菜、豆腐を組み合わせて耐熱皿に移します。
4. オーブンで30分調理し、 chivesを加え、混ぜてさらに15〜20分調理します。
5. その間に、麺をぬるま湯に15分浸し、完成したスープに加えます。

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