レシピ詳細

野菜 ババガヌーシュ

6. 4. 2021

著者: Jaroslav Mikoška

会社: Retigo

食品カテゴリー: 野菜

料理: 中東

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プログラムの手順

  • 予熱:
  • 235 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

1
熱風
100 %
time icon 時間
time icon 00:25 時:分
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

材料 - 分量 - 8

名前 価値 単位
茄子 1 kg
エキストラバージンオリーブオイル 50 ml
強いタヒニ 30 g
ニンニク 2 個
グランドキャラウェイ 10 g
ライムジュース 20 ml
塩 3 g

栄養とアレルゲン

アレルゲン:
ミネラル: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ビタミン: A, B, C, E, K, Kyselina listová

1食分の栄養価 価値
エネルギー 65.3 kJ
炭水化物 5.9 g
肥満 2.8 g
タンパク質 2.7 g
水 0 g

方向

1. オーブンを220°Cで乾熱に設定し、ゴールデンタッチ機能を使用します。
2. ナスを縦半分に切り、フォークで穴を開け、エクストラバージンオリーブオイルを塗ります。
3. 野菜の皮側を上にして、20〜25分間ローストします。
4. ふるいまたは穴の開いた皿の上に、ナスの切り口を上にして置き、外に出して蒸気を放出させます。
5. 中身をすくい取り、エクストラバージンオリーブオイル、タヒニ、ニンニク、クミン、レモンジュース、塩、チリと混ぜます。
6. ふるいにかけます。
7. 味を調え、さらにエクストラバージンオリーブオイルを加え、パセリで飾ります。