レシピ詳細

Name: 青い鯉
Yield: 10
Cuisine: チェコ語
Ingredients: 50.0000 ml Vinný ocet červený; 150.0000 ml Ocet; 50.0000 g Cukr krupice; 22.0000 g Sůl; 1.0000 g Bobkový list; 1.0000 g Hřebíček; 1.0000 g Nové koření celé; 1.0000 g Pepř barevný celý; 0.0000 g Kapr filety bez kosti; 150.0000 g Mrkev,Petržel,Celer; 150.0000 g Cibule; 50.0000 g Česnek; 150.0000 g Máslo; 1.0000 g Tymián čerstvý; 5.0000 g Zázvor čerstvý; 150.0000 g; 150.0000 g

魚青い鯉

21. 12. 2020

著者: Vlastimil Jaša

会社: Retigo

食品カテゴリー: 魚

料理: チェコ語

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プログラムの手順

予熱:
145 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

蒸す

時間

00:15 時:分

130 °C

70 %

材料 - 分量 - 10

名前	価値	単位
赤ワイン酢	50	ml
お酢	150	ml
セモリナ砂糖	50	g
塩	22	g
月桂樹の葉	1	g
クローブ	1	g
オールスパイス	1	g
色付きコショウ	1	g
皮なしの骨なし鯉の切り身	0	g
にんじん	150	g
タマネギ	150	g
ニンニク	50	g
バター	150	g
タイム	1	g
生姜	5	g
パセリの根	150	g
根セロリ	150	g

栄養とアレルゲン

アレルゲン: 4, 7, 9
ミネラル: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ビタミン: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

1食分の栄養価	価値
エネルギー	168.7 kJ
炭水化物	11.7 g
肥満	12.7 g
タンパク質	1.4 g
水	0 g

方向

記載の材料から酢スープを作り、バターを塗ったステンレス製のガストロ容器に入れ、根菜の上に玉ねぎとニンニクを添えた骨なし鯉の切り身の上に沸騰したスープを注ぎます。
残りのバターを上に加え、指定されたプログラムの対流式オーブンで煮ます。

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