レシピ詳細

牛肉 牛肉のガーリック煮込み

4. 12. 2020

著者: Vlastimil Jaša

会社: Retigo

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食品カテゴリー: 牛肉

料理: チェコ語

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プログラムの手順

  • 予熱:
  • 205 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

Vložte GN s masem

1
熱風
100 %
time icon 時間
time icon 00:10 時:分
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zalijte hotovým základem

2
熱風
100 %
time icon 時間
time icon 01:15 時:分
probe icon 150 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

材料

名前 価値 単位
牛すね肉 1500 g
軟膏 150 g
タマネギ 850 g
粉砕した甘いパプリカ 30 g
トマトピューレ 60 g
挽いた黒胡椒 3 g
キャラウェイシード 2 g
オールスパイス 1 g
塩 35 g
普通の小麦粉 80 g
ニンニク 10 g
マージョラム 2 g

栄養とアレルゲン

アレルゲン: 1
ミネラル: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ビタミン: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

1食分の栄養価 価値
エネルギー 459.1 kJ
炭水化物 17.5 g
肥満 27.7 g
タンパク質 32.5 g
水 0 g

作り方

洗った肉を角切りにし、軽く塩を振り、半分の溶かしたラードと混ぜます。プログラムの最初のステップで焼きます。
細かく切った玉ねぎを残りのラードで黄金色になるまで炒め、トマトペースト、パプリカを加え、小麦粉と一緒に炒めます。水を加え、残りのすべての材料で味を整え、瓶詰めします。
瓶詰めされ、濃くなったベースを焼いた肉に注ぎ、プログラムの第二ステップで加熱します。

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