レシピ詳細

肉を塩・胡椒で味付けし、マリネ液の半分でマリネします。食品用ラップで包み、マリネします。
肉をグリルまたはフライパンで全ての面を焼きます。
肉にマリネ液の残りの半分を塗り、予め加熱したコンベクションオーブンに入れます。

マリネ液：
粗挽き胡椒、オリーブオイル、塩、そして新鮮に挽いた胡椒を混ぜます。