レシピ詳細

ひき肉 詰め物をしたビショップ帽子

16. 11. 2020

著者: Retigo Team Deutschland

会社: RETIGO Deutschland GmbH

食品カテゴリー: ひき肉

料理: ドイツ人

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プログラムの手順

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

1
組み合わせ
20 %
probe icon コアプローブ温度
probe icon50 °C
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Deckel hinzugeben

2
組み合わせ
20 %
probe icon コアプローブ温度
probe icon74 °C
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
3
熱風
0 %
probe icon コアプローブ温度
probe icon80 °C
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

材料 - 分量 - 10

名前 価値 単位
白い司教の帽子のカボチャ 2 個
バナナ 2 個
ライムジュース 10 ml
牛乳 3.5% 100 ml
牛ひき肉 600 g
ラム肉ミンチ 400 g
赤タマネギ 100 g
レーズン 50 g
アーモンド 50 g
アプリコットジャム 45 g
マンゴーチャツネ 45 g
ライムジュース 25 ml
カレー粉 15 g
カルダモン 4 g
塩 30 g
コーン油 15 ml
鶏の卵 2 個
レモン 4 個

栄養とアレルゲン

アレルゲン: 3, 7, 8
ミネラル: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ビタミン: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

1食分の栄養価 価値
エネルギー 294.1 kJ
炭水化物 11.3 g
肥満 18 g
タンパク質 18.7 g
水 0 g

方向

このレシピは、南アフリカのレシピに従って挽肉の詰め物を作るため、厳密にはクラシックなドイツ料理ではありません。
ビショップ帽子を準備するために、三角形の蓋を切り落とし、中身を取り除きます。
牛乳、コーンオイル、卵をトッピングとして混ぜます。
残りの材料をレモンの葉を除いてよくこねて、味を整えます。詰め物をカボチャに入れて、レモンの葉をのせ、次にトッピングを塗ります。
詰め物をしたカボチャを、プログラムに従ってコンビ蒸し器で調理し、最初の段階の後に蓋をのせてさらに調理します。
オーブンから取り出し、蓋をしてサーブします。
*バナナをスライスしてライムジュースに漬ける

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