レシピ詳細

野菜 野菜のマリネとじっくり煮込んだミニトマトのペンネ

25. 3. 2021

著者: Jaroslav Mikoška

会社: Retigo

食品カテゴリー: 野菜

料理: イタリアの

プログラムの手順

  • 予熱:
  • 205 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

1
組み合わせ
50 %
time icon 時間
time icon 00:14 時:分
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the GN with pasta and place the peppers in

2
熱風
100 %
time icon 時間
time icon 00:20 時:分
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the peppers and insert the rest of the vegetables

3
熱風
0 %
time icon 時間
time icon 00:08 時:分
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

材料 - 分量 - 10

名前 価値 単位
ペンネ 1 kg
赤唐辛子 3
ズッキーニ 1
茄子 1
赤タマネギ 3
チェリートマト 1 kg
50 g
挽いた黒胡椒 3 g
オリーブオイル 150 ml
パセリの小枝 50 g
バジル 50 g
ニンニク 2
白ワインビネガー 30 ml
タイム 10 g
黄ピーマン 2

栄養とアレルゲン

アレルゲン:
ミネラル: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ビタミン: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

1食分の栄養価 価値
エネルギー 390.8 kJ
炭水化物 75.1 g
肥満 2.3 g
タンパク質 14.5 g
0 g

方向

1.水を満たしたステンレス鋼 GN 150mm をコンビ オーブンに挿入し、Retigo コンビ オーブンのコンビ モードを 200°C で約 14 分間押します。
予熱後、塩とパスタをお湯に入れます。パスタが柔らかくなったら、GN容器の水をザルで濾し、自然に冷まします。

2. コンビオーブンを熱風モードに設定し、190°C で 20 分間加熱します。予熱後、ピーマンを入れたホーロー製GNコンテナ20mmをコンビオーブン内に挿入します。
ピーマンがローストされたら(皮は非常に黒く、ほとんど焦げるはずです)、GN コンテナに蓋をします。

3. コンビオーブンを熱風モード 0% 220°C に 8 分間設定します。
ズッキーニと茄子を6〜8mmの薄切りにし、レティゴグリルGNコンテナに並べます。

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