レシピ詳細

卵 sous-vide の卵

25. 5. 2020

著者: Jan Malachovský

会社: Retigo

食品カテゴリー: 卵

料理: チェコ語

PDFをダウンロード BRX をダウンロード

プログラムの手順

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

1
蒸す
time icon 時間
time icon 00:50 時:分
probe icon 64 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

材料 - 分量 - 10

名前 価値 単位
鶏の卵 10 個

栄養とアレルゲン

アレルゲン: 3
ミネラル: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ビタミン: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

方向

ドリブン GN に任意の数量の卵を入れます。
卵は調理後、料理の上に直接割り入れることができます。
卵は60℃で温かく保つことができます。

推奨アクセサリー

Gn_container_stainless_steel_perforated

Gn_container_stainless_steel_perforated