レシピ詳細

ドロジダを少量の砂糖で混ぜ、温かい牛乳で伸ばし、少しふるった小麦粉を加え、ゆるい生地の酵母を作り、発酵させます。

残りのふるった小麦粉（少しは伸ばすために取っておきます）に卵、残りの砂糖、細かくすりおろした果物、塩、溶かしたバター約200gを10人分加えます。残りの温かい牛乳と発酵した酵母を入れて、全体をしっかりと混ぜます。
できた生地は発酵させます。

通常、棒状に成形した生地を天板に並べ、隣同士に配置します。再び発酵させて、塗料のGN 40mmの高さのものの上に置き、上記のプログラムで焼きます。