レシピ詳細

ラムマトンレモンとタイムのラムネック

25. 3. 2021

著者: Jaroslav Mikoška

会社: Retigo

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食品カテゴリー: ラムマトン

料理: 英語

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プログラムの手順

予熱:
180 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

組み合わせ

70 %

コアプローブ温度

80 °C

140 °C

100 %

材料部分

名前	価値	単位
子羊の首	1	kg
レモン汁	2	個
タイムの小枝	7	個
水	200	ml
塩	2	g
挽いた黒胡椒	1	g

栄養とアレルゲン

アレルゲン:
ミネラル: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ビタミン: A, B, B6, C, K, Kyselina listová

1食分の栄養価	価値
エネルギー	191.7 kJ
炭水化物	0.1 g
肥満	7 g
タンパク質	31.5 g
水	0 g

作り方

レティゴコンビオーブンをコンビモード70％、140℃、コアプローブ80℃で予熱します。ラムをエナメル加工されたGNコンテナに置き、レモンジュース、タイム、水またはストック、少々の塩とたっぷりの胡椒を加え、オーブンに入れます。
たっぷりの良い白パンと、あるいはシンプルなギリシャ風のトマトと玉ねぎのサラダと一緒に提供します。

推奨アクセサリー

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