レシピ詳細

中サイズの赤ムレットに塩とペッパーで下味をつけ、小麦粉でまぶします。
RetigoのベイクGNコンテナを使用し、Retigoコンビオーブンをコンビモード20%、220℃で約5分、鎌が目立つまで加熱します。皿に移して温かく保ちます。
鍋をオレンジの皮と果汁でデグレーズし、その後オレンジのスライス、ケイパー、トーストした松の実、唐辛子フレーク、パセリを加え、温めます。魚の上にかけてすぐに提供します。