レシピ詳細

方向

オーブンをコンビモード50%で200℃に予熱します。
マッシュルームの下面にオリーブオイルの半分を刷毛で塗り、塩と挽きたての黒コショウで味付けし、Retigo スナック GN 容器に置きます。 10分間、またはキノコが柔らかくなり始めるまでローストします。オーブンから取り出して脇に置きます。
浸したドライトマトの水を切り、フードプロセッサーのボウルに入れます。ニンニク、バジル、パセリ、残りのオリーブオイルを加えます。混合物を緩めるために必要に応じてさらにオリーブオイルを加えて、粗いペーストにブレンドします。好みに応じて、塩と挽きたての黒コショウで味付けします。
ペーストの4分の1をマッシュルームの1つに広げ、ヤギチーズのスライスをその上に置きます。残りの詰め物混合物、マッシュルーム、ヤギのチーズを加えて繰り返します。詰めたキノコをレティゴスナックに戻し、ゴールデンタッチ機能を使用するか、チーズが黄金色になって泡立つまで5分間調理します。
クレソンとワイルドルッコラをボウルに入れて混ぜ、オリーブオイルとバルサミコ酢をかけてお召し上がりください。サラダを4つの皿に分け、詰めたキノコを各皿に置き、盛り付けます。