レシピ詳細

ペストリー マドレーヌ

1. 3. 2026

著者: Chloé Lasseron

会社: Retigo

食品カテゴリー: ペストリー

料理: フランス語

プログラムの手順

  • 予熱:
  • 220 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

1
熱風
100 %
time icon 時間
time icon 00:04 時:分
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
熱風
100 %
time icon 時間
time icon 00:06 時:分
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

材料 - 分量 - 16

名前 価値 単位
万能小麦粉 106 g
粉砂糖 127 g
澄ましバター 90 g
ベーキングパウダー 2.5 g
レモンの皮 1
鶏の卵 2

栄養とアレルゲン

アレルゲン: 3, Gluten
ミネラル: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Mg, Mn, Na, P, Potassium, Se, Zn
ビタミン: A, B, B vitamins, C, D, E, K, Kyselina listová

1食分の栄養価 価値
エネルギー 100.4 kJ
炭水化物 12.7 g
肥満 5.6 g
タンパク質 0.7 g
0.9 g

方向

バターを溶かし、冷やします。

砂糖とレモンの皮を混ぜます。

砂糖を加えながら卵を泡立てます。 

小麦粉とベーキングパウダーを加えます。 

生地を絞り袋に入れ、冷蔵庫で最低1時間休ませます。 

マドレーヌ型にバターと小麦粉を塗ります。それぞれの型に 生地20グラムを入れます。 

マドレーヌをオーブンに入れます。