レシピ詳細

Name: ディプナ・アナンドのマサラチキン
Yield: 4
Cuisine: インド人
Ingredients: 550.0000 g; 0.0000 tPcs; 0.0000 tPcs; 0.0000 tPcs; 0.0000 tPcs; 350.0000 g; 0.0000 tPcs; 0.0000 tPcs; 0.0000 tPcs; 0.0000 tPcs; 0.0000 tPcs; 0.0000 tPcs; 0.0000 tPcs; 0.0000 tPcs; 0.0000 tPcs; 0.0000 tPcs; 0.0000 tPcs

家禽ディプナ・アナンドのマサラチキン

22. 5. 2025

著者: Phil Smith

会社: Retigo

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食品カテゴリー: 家禽

料理: インド人

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プログラムの手順

予熱:
215 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

熱風

100 %

時間

00:45 時:分

180 °C

100 %

材料 - 分量 - 4

名前	価値	単位
鶏胸肉の角切り	550	g
植物油	0	個
クミンシード小さじ1杯	0	個
みじん切りにした中くらいの玉ねぎ2個	0	個
バーズアイチリペースト小さじ2杯	0	個
缶詰のカットトマト、ピューレ	350	g
ターメリック小さじ1 1/4杯	0	個
赤唐辛子パウダー小さじ3/4杯	0	個
クミンパウダー小さじ1 1/4	0	個
コリアンダーパウダー小さじ1杯	0	個
砕いたオオムギの実小さじ1/2	0	個
塩小さじ1杯	0	個
バター40g	0	個
ガラムマサラ小さじ1 1/4	0	個
新鮮な刻んだコリアンダー大さじ2杯	0	個
乾燥したフェヌグリークの葉大さじ3杯（砕いたもの）	0	個
生姜とニンニクのペースト大さじ1杯	0	個

栄養とアレルゲン

アレルゲン: Lactose
ミネラル: Calcium, Cu, Iron, Magnesium, Manganese, Mg, P, Phosphorus, Potassium, Sodium: 38758 mg
ビタミン: A, C, D, E, K, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

1食分の栄養価	価値
エネルギー	256.6 kJ
炭水化物	6.1 g
肥満	5.1 g
タンパク質	43.9 g
水	183.1 g

方向

GNコンテナに植物油を熱します
クミンシードとベイリーフを加え、シズル音を立てます
玉ねぎを加えて、香辛料と油でキャラメリゼされて茶色くなるまで調理します
バードアイグリーンチリと生姜、にんにくペーストを加え、数分間調理します
ピューレ状にしたトマトを加え、その後バターを加え、1分ほど調理します
ターメリック、赤唐辛子パウダー、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、塩、約50/80mlの水を加えます。蓋をして約15分間、マサラが分離し、活発にシズル音を立てるまで調理します（途中で混ぜます）
鶏肉を加え、少し水を足し、蓋をせずに15～20分間、鶏肉が完璧に調理されるまで調理します
仕上げに砕いたキャラブスシード、ディプナの秘密のガラムマサラ、新鮮な刻みコリアンダー、乾燥フェヌグリークの葉を加え、最終的に3～5分間調理します
ナンや好みのパン、蒸したバスマティライスのボウルとともに提供します。

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