レシピ詳細

Name: エビケーキを蒸す
Yield: 10
Cuisine: 東南アジア
Ingredients: 1.0000 kg; 50.0000 g; 2.0000 tPcs; 15.0000 g; 10.0000 g; 30.0000 g; 15.0000 g; 5.0000 g; 20.0000 ml; 1.0000 tPcs

おかずエビケーキを蒸す

10. 5. 2025

著者: Myat Ko ko

食品カテゴリー: おかず

料理: 東南アジア

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プログラムの手順

予熱:
100 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

蒸す

時間

00:20 時:分

80 °C

50 %

材料 - 分量 - 10

名前	価値	単位
エビのすり身	1	kg
ジャガイモ澱粉	50	g
卵	2	個
ガーリックパウダー	15	g
オニオンパウダー	10	g
砂糖	30	g
塩	15	g
黒コショウパウダー	5	g
食用油	20	ml
バナナの葉	1	個

栄養とアレルゲン

アレルゲン: EGG, Shellfish
ミネラル: 25 mg, Calcium 70 mg, Iron, Iron 9 mg, Magnesium 26 mg, Phosphorus, Phosphorus 34 mg, Potassium 1250 mg, Selenium, Sodium 3 mg, Sodium: 38758 mg, Zinc, Zinc 1
ビタミン: 4 mcg, B12, B6, Niacin, Vitamin A, Vitamin A 0 IU, Vitamin B12, Vitamin C 21 mg, Vitamin D, Vitamin K 22

1食分の栄養価	価値
エネルギー	138.5 kJ
炭水化物	9.4 g
肥満	2.2 g
タンパク質	20.6 g
水	73.8 g

方向

すべての材料を混ぜ合わせ、しっかりとこねます。しっかりと覆い、冷蔵庫で3時間置きます。
エビを取り出し、さらに10分間こね続けます。
バナナの葉を洗って乾かし、底のビジョンパンまたは型の底に置きます。バナナの葉に油の層を塗り、こねたエビを注ぎます。
覆いをして20分間蒸します。
エビケーキが約90%焼けたら、表面に油を混ぜた卵黄液を塗り、覆わずに蒸し続けます。卵黄がなくなるまで2分ごとに1回塗ります。

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