レシピ詳細

卵 三色蒸し卵

30. 4. 2025

著者: Myat Ko ko

食品カテゴリー: 卵

料理: 東南アジア

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プログラムの手順

  • 予熱:
  • 100 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

1
蒸す
time icon 時間
time icon 00:30 時:分
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

材料 - 分量 - 10

名前 価値 単位
アヒルの卵 5 個
センチュリーダックの卵 3 個
塩漬けのアヒルの卵 3 個
豚ひき肉 150 g
砂糖 30 g
魚醤 20 ml
食用油 10 ml
みじん切りにしたネギ 30 g
ブラックペッパー 5 g
卵黄 2 個

栄養とアレルゲン

アレルゲン: EGG
ミネラル: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
ビタミン: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

1食分の栄養価 価値
エネルギー 51.7 kJ
炭水化物 3.5 g
肥満 3 g
タンパク質 2.5 g
水 11.9 g

方向

新鮮な鴨の卵をボウルに割り入れ、刻んだピータン、塩漬けの minced pork、長ネギ、調味料を加え、ピータンや塩漬け卵を壊さないように優しく混ぜ合わせる。
トレイに油を塗り、混合物を注ぐ。
蓋をして20分蒸す。卵黄、油を混ぜてよく泡立てる。卵黄の混合物を上に注ぎ、再び蓋をせずに10分蒸す。

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