レシピ詳細

Name: 軽い醤油でガルーパを蒸す
Yield: 10
Cuisine: 東南アジア
Ingredients: 2.0000 kg; 70.0000 g; 100.0000 g; 75.0000 ml; 50.0000 ml; 25.0000 g; 10.0000 g; 100.0000 ml

魚軽い醤油でガルーパを蒸す

30. 4. 2025

著者: Myat Ko ko

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食品カテゴリー: 魚

料理: 東南アジア

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プログラムの手順

予熱:
100 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

蒸す

時間

00:15 時:分

99 °C

50 %

材料部分

名前	価値	単位
ガルーパ全体	2	kg
生姜スライス	70	g
ネギ	100	g
薄口醤油	75	ml
中国の花茶酒	50	ml
砂糖	25	g
塩	10	g
エシャロットオイル	100	ml

栄養とアレルゲン

アレルゲン: Fish, SOY
ミネラル: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg
ビタミン: B12, D, Folate, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K

1食分の栄養価	価値
エネルギー	238.8 kJ
炭水化物	4.5 g
肥満	8.1 g
タンパク質	40.3 g
水	164.7 g

作り方

皿の上の魚の下に生姜とネギを置いてください。
全てのソースを混ぜて沸騰させておきます。
盛り付けた魚をステンレス製のグリッドの上に置き、15分間加熱します。
調理が終わったら、ソースと熱いシャロットオイルを魚の上にかけて、準備完了です。

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