レシピ詳細

1. 鶏肉の準備: 助けに骨抜きナイフを使って背骨を取り除き、胸骨を軽く押しつぶして、鶏肉を平らにします。
2. マリネ: マサ・デ・ピメンテル、赤ワイン、にんにく、スモークパプリカ、オリーブオイルを混ぜ、味を見て塩加減を調整します。
3. マリネの工程: マリネを鶏肉の下にすり込んで、残りを表面に塗ります。少なくとも2時間（理想は一晩）冷蔵庫で休ませます。
4. グリル: グリルし、時々残りのマリネを塗ります。
5. 盛り付け: グリルしたジャガイモや野菜と一緒に提供します。




このレシピは、微妙なスパイシーさを持つ本格的なポルトガルの味をもたらします。