レシピ詳細

Name: フォカッチャ
Yield: 10
Cuisine: イタリアの
Ingredients: 960.0000 g; 60.0000 g; 50.0000 g; 480.0000 g; 21.0000 g; 20.0000 g; 200.0000 g; 100.0000 g; 20.0000 g

おかずフォカッチャ

9. 4. 2024

著者: Bartłomiej Kubica

会社: RM Gastro Polska Sp. z o.o.

食品カテゴリー: おかず

料理: イタリアの

PDFをダウンロード BRX をダウンロード

プログラムの手順

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

Włóż Ciasto do pieca

熱風

100 %

時間

00:20 時:分

190 °C

100 %

材料 - 分量 - 10

名前	価値	単位
普通の小麦粉	960	g
塩	60	g
オリーブオイル	50	g
水	480	g
インスタント酵母	21	g
砂糖	20	g
チェリートマト	200	g
オリーブ	100	g
新鮮なローズマリー	20	g

栄養とアレルゲン

アレルゲン: 1
ミネラル: Ca, Fe, K, Mg
ビタミン: A, D, E, K

1食分の栄養価	価値
エネルギー	519.1 kJ
炭水化物	73.8 g
肥満	9.6 g
タンパク質	11.9 g
水	0 g

方向

パン種:
ドライイースト 21g
小麦粉 180g
温水 105ml
砂糖平らな小さじ3
材料を混ぜ合わせ、パン種が働き始めるまでボウルに置いておきます
ケーキ：
パン種と残りの材料を混ぜる

油を塗った高さ65mmのフライパンに生地を置き、発酵させます。指で軽く凹みをつけ、チェリートマト、オリーブ、ローズマリーを加えます。
190度で焼き、煙突を閉め、時間：20分