レシピ詳細

デザート チョコレートスフレ

8. 4. 2024

著者: Bartłomiej Kubica

会社: RM Gastro Polska Sp. z o.o.

食品カテゴリー: デザート

料理: 研磨

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プログラムの手順

  • 予熱:
  • 220 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

1
熱風
100 %
time icon 時間
time icon 00:08 時:分
probe icon 190 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

材料 - 分量 - 45

名前 価値 単位
ダークチョコレート 70% 1200 g
バター 1200 g
砂糖 1200 g
卵 36 個
普通の小麦粉 660 g

栄養とアレルゲン

アレルゲン: 1, 3, 7
ミネラル: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ビタミン: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

1食分の栄養価 価値
エネルギー 502.1 kJ
炭水化物 45.8 g
肥満 33.1 g
タンパク質 4.2 g
水 0 g

方向

砂糖の半分を卵黄と混ぜます。
チョコレートをバターと一緒に溶かします。
卵白を泡立て、最後に砂糖を加えます。
溶かしたチョコレートに卵黄、小麦粉を加え、最後に泡立てた卵白を混ぜます。
型に移し、焼き、その後数時間（できれば一晩）冷蔵庫に置きます。

おいしく召し上がれ :)

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