レシピ詳細

野菜 ドライトマト

11. 4. 2023

著者: Gary CHIU

会社: Retigo Asia

食品カテゴリー: 野菜

料理: 中国語

プログラムの手順

  • 予熱:
  • 115 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

1
熱風
10 %
time icon 時間
time icon 02:00 時:分
probe icon 90 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

材料 - 分量 - 10

名前 価値 単位
チェリートマト 3 kg

名前 価値 単位
海塩 10 g
オリーブオイル 30 g
タイム 5 g

栄養とアレルゲン

アレルゲン:
ミネラル: Ca, Fe, K, Mg
ビタミン: A, D, E, K

1食分の栄養価 価値
エネルギー 97.7 kJ
炭水化物 12.2 g
肥満 3.4 g
タンパク質 3 g
0 g

方向

◇生トマトは洗って水気を切り、乾いた布巾でよく乾かす
◇トマトの頭と尻尾は真ん中から切り落とし、天板に2等分になるように切る。
◇調味料と香辛料を果肉にまんべんなくまぶし、スチームオーブンで予熱するまで待ちます
◇ 乾燥モードを設定します。空気乾燥パラメーターのロジックは、湿度、温度、風速を下げることです
◇トマトの大きさはそれぞれ違うので、天板に並べてみてください。
◇風乾状態を長時間観察 小さなトマトから大きなトマトまで風乾し、蒸し器から取り出します
◇ エアドライトマトはイタリアンやフレンチの料理に多く使われ、大量生産・保存が可能で実用性が高い

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