レシピ詳細

卵、小麦粉、上白糖、柔らかいバター、ベーキングパウダー、1個のレモンのすりおろした皮をキッチンロボットまたはミキサーに入れて、滑らかな生地を作ります。あらかじめバターを塗り、小麦粉を振ったアニマル型または同様の長方形の型に流し込みます。
予熱したコンベクションオーブンに入れ、プログラムの設定に従って30 - 40分焼きます。焼き時間は型の高さによります。
焼き終わり近くに、金属の針やつまようじをケーキの中心に刺して焼き上がっているか確認します。
1個のレモンの皮をグラニュー糖と混ぜて溶かし、熱いケーキに均等に塗ります。その後、冷まし、表面にクラストが形成されるべきです。薄切りにして、できればお茶と一緒に提供します。