レシピ詳細

バター、小麦粉、粉砂糖をよく混ぜ、卵を加えて生地を作ります。
冷蔵庫で少なくとも30分間冷やします。
フィリング用に、バターと砂糖を薄い色になるまで泡立てます。
卵を徐々に加え、次にアーモンドと小麦粉を加えます。
打粉をした表面の上で生地を伸ばし、型に敷きます。
再度可能なら30分間冷やします。
生地の上にフィリングを広げ、皮を上にして四分の一に切った洋梨を置きます。洋梨の間に少しスペースを空けて、混合物が膨らむようにします。
オーブンに入れ、180℃で40分間焼き、黄金色になるまで焼きます。
少し冷まし、温かいアプリコットジャムでグレーズし、トーストアーモンドフレークを振りかけます。