レシピ詳細

焼豚の製作参考経過：

前置きとして予熱350°F（約180°C）への設定は可能、焼き網製作工程においては焼き時間40分から50分
この工程では豚肉水分を焼き取る。

・第1段階 選択焼ボリューム30％、温度160度で時間11分
この段階では豚肉水分を焼き取る。

・第2段階 選択焼ボリューム30％、温度180度で時間20分
この段階では炸豚皮、豚脂でさらに焼き取って、油脂はどうにか解消、温度を引き下げ20度。

・第3段階（焼豚中心温度65度）選択焼ボリューム10％、温度220度で時間20分
この段階开始炸豚皮。

・第4段階（焼豚中心温度80度）選択焼ボリューム10％、温度250度で時間20分
最後の炸豚皮の段階、隣焼き隣開いて引っ張り出す際に、連続3分4回、待つ時間煮え完了で引っ張り、隣焼き引っ張ることが明朗。