レシピ詳細

まずタルト生地を作ります。小麦粉、柔らかいバター、砂糖、卵を混ぜてしっかりした生地になるまでこねます。
生地を冷蔵庫で30分冷やした後、生地を伸ばして、用意した型に生地を形成します。
160℃で15分間盲焼きしてから、さらに5〜10分間焼いて、底が黄金色になるまで焼き、冷まします。
バン・マリーでバターとチョコレートを溶かし、卵と砂糖を泡立てて厚くなったら、すべてを混ぜ合わせます。
その混合物をタルト生地に広げて、上にチェリーを分けてのせます。
140℃のオーブンで15分焼いて、冷まします。