26. 11. 2021
著者: Jaroslav Mikoška
会社: Retigo
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アレルゲン: 3 ミネラル: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn ビタミン: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová
*スズキ (600g) 1 匹あたり、下処理されていない状態で、鱗があり、内臓が取り除かれ、水平に裂かれています。 1. 半分に切った魚の肉側に、ハーブ、レモン、ニンニク、エブー、コショウをこすり付けます。 2. オーブンを 180°C の乾熱に設定します (ファン速度 3)。 3. 卵と塩を混ぜます。 4. 油を塗ったオーブン対応の皿に、魚の半分を身を下にして並べます。 5. 卵塩を魚の皮全体に広げて完全に覆い、20〜25分間焼きます。 6. 皿に移し、ソルトクラストの上にウォッカを注ぎ、割る前にフランベします。
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