レシピ詳細

方向

1. ゴールデンタッチ機能を使用して、オーブンを180℃の乾熱に設定します。
2. マスタードシードとケシの実を30分間浸します。
3. 白胡椒と黒胡椒をシナモンスティックと一緒に乾煎りします。
4. スパイスを乳棒と乳鉢を使って細かく粉砕します。
5. 浸したら、マスタードとケシの実を唐辛子、生姜、塩と一緒に粉砕します。
6. 上記の混合物をエビの上にかけるのに使用します。
7. ローストスパイスミックスをターメリックパウダー、削り取ったココナッツ、少量の水を加えて混ぜます。クリーミーな質感に粉砕し、マスタードオイルで仕上げます。
8. オーブンを 80°C のスチームに設定します。
9. クリーミーなターメリックとココナッツの混合物をエビの上に注ぎ、5分間、またはエビが調理されるまで蒸します。