レシピ詳細

クラシックな料理は自由にアレンジ可能で、迅速かつ簡単に調理できます。このバリエーションはグリル野菜を使っており、すべての作業ステップが同じ環境で行われるため、完璧にタイマーのモードで調理することができます。

ナスを0.5cmの厚さにスライスし、塩をふって水分を抜いてからふき取ります。ズッキーニもスライスします。
野菜のスライスにオリーブオイルを塗り、プレヒートしたコンビ蒸気オーブンで220°C、10%の湿度、70%のファン速度で5分間セカンドグリルプレートの上で焼きます。
フリッタータには、ポーションを調理してそのままサーブできる、Lotan®コーティングのアルミ鋳造製の小さなコーティングされたサービングパンが最適です。この小さなサービングパンに、今度は細かく切った玉ねぎとニンニクをオリーブオイルで約5分間、先ほどと同じ条件下でソテーします。
卵をスパイスとすりおろしたチーズ、ヨーグルトと混ぜます。
グリルした野菜をサービングパンに入れ、その上に卵液を注ぎ、細かく切ったトマトを加え、同じ環境で10分間休ませ、その後、トマトの水分を減らすためにワストラックのフラップを開けて追加で10分間焼きます。最後に新鮮なハーブで飾り、熱々のフライパンで直接サーブします。正確な調理時間はパンの大きさと深さに依存します。
プログラムの概要:
220°C コンビ蒸気オーブン、10%の湿度、70%のファン速度
5分間野菜をグリル //
5分間玉ねぎとニンニクをソテー //
グリル野菜、卵液、トマトを加える //
10分間休ませる。
ワストラックのフラップを開け、パンの大きさに応じて追加で10分間仕上げます。
ヒント: シンプルな料理は事前に準備するのに最適です（野菜をグリルし、玉ねぎをソテー）必要に応じて短時間でタイマーを使って仕上げることができます。