12. 4. 2021
著者: Jaroslav Mikoška
会社: Retigo
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アレルゲン: ミネラル: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn ビタミン: A, B, C, E, K, Kyselina listová
1. ひよこ豆とレンズ豆を6時間浸します。水を切ってすすいでください。 2. ダッチオーブンで玉ねぎを中火で柔らかくし、にんにく、クミン、唐辛子、生姜を加えてさらに1分ほど炒めます。 3. 火を強めて、少量のだし汁を加えてデグレーズします。 4. 皮をむき、芯を取り、刻んだ熟したトマト、残りのストック、ひよこ豆を加えます。 そしてレンズ豆。鍋が沸騰の兆候を見せ始めたらすぐに取り出してください。 5. オーブンを 90°C のスチームに設定します。 6. オーブンで60分間、または豆類が柔らかくなるまで調理します。 7. レモンの皮、レモン汁、コリアンダーを加えます。 8. 調味料を修正し、唐辛子を加えます。
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