レシピ詳細

ひき割り粉を3倍のぬるま湯でよく洗い、1時間膨潤させた後、水を切り、高さ100mmのGNPに最大3kgのひき割り粉を入れます。
1kgの浸したひき割り粉に1.65リットルの熱湯と塩水を注ぎ、ラードを加えてGN蓋で覆います。
指定されたプログラムで予熱したコンビオーブンに入れます。
熱処理後、砥粒を混合します。