27. 10. 2020
著者: Jaroslav Mikoška
会社: Retigo
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アレルゲン: 7 ミネラル: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn ビタミン: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová
かぼちゃを半分に切り、種を取り除き、4等分に切ります。エナメルを塗ったGNコンテナに置き、オリーブオイルを回しかけ、塩とコショウで味付けし、ローズマリーの小枝を振りかけます。 180℃の熱風を使用して予熱したRetigoコンビオーブンに入れ、15〜20分間ローストします。 皮をむいた玉ねぎをみじん切りにして炒め、野菜ストックを加えて沸騰させ、ローストしたカボチャを加えます。スティックブレンダーを使って、絶妙な粘稠度に仕上げます。ザウアークリームのクネルとオリーブオイルを少々添えます。
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